고혈압에 좋은 꼬막 소스 만드는 법
천이누설에 자세히 나와있는 고혈압에 좋은 조개 만드는법을 알아보도록 하겠습니다.
코클에는 팔미톨레산이 풍부하여 혈중 콜레스테롤을 낮추고 혈액 순환과 노폐물 제거를 도와 고혈압을 예방 및 완화하는 것으로 알려져 있습니다.
새조개 중에서 특히 새조개에는 타우린과 베타인이 풍부하여 콜레스테롤을 낮추어 혈압 조절에 도움을 주고 혈관 탄력을 증가시키며 체내에 축적된 나트륨의 배출을 촉진하여 고혈압 완화에 도움을 준다.
고혈압에 좋고 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 꼬막 소스 만드는 법을 알아보시길 바랍니다.
고혈압에 좋은 꼬막 소스 만드는 법 배우기
꼬막 소스 준비
1. 양파, 대파, 마른 고추, 간장, 간 무를 믹서기에 넣고 양념장으로 익힌다.
* 무에는 비타민P가 풍부하여 혈관벽을 튼튼하게 하고 혈관에 쌓인 노폐물을 제거하며 타우린의 흡수를 좋게 하여 꼬막의 혈압을 안정시키는데 도움을 줍니다.
2. 살짝 데친 꼬막을 밀폐용기에 담고 준비한 소스를 붓는다.
3. 다진 홍고추와 마늘을 밀폐용기에 담는다.
4. 꼬막 소스를 냉장고에서 하루 정도 숙성시키면 고혈압에 좋은 꼬막 소스가 완성된다.
꼬막 섭취 시 주의사항으로는 꼬막을 과도하게 섭취할 경우 소화불량을 유발할 수 있으므로 하루 200g 이하로 섭취하는 것이 적절하다고 합니다.