혹시 냉동과일을 그대로 뜯어서 바로 섭취하는 건가요?
제가 씻어서 먹는 이유를 알려드릴게요
오늘의 주인공은 ‘냉동 블루베리’가 곧 나옵니다.
TV를 보면 종종 냉동과일을 포장만 까서 그냥 요리하거든요.
저도 그게 맞는 줄 알았어요.
그런데.
일부 냉동과일의 경우는 봉지에 ‘씻어서 드세요’라고 써 있거든요.
아니, 확실히 상품 페이지에는 세척이 되어 파는 것이라고 설명되어 있지요?
그래서 제가 판매자에게 직접 물어봤어요.
판매자 회답
이분은우리나라식품법때문에블루베리를세척해서판매하더라도세척해야한다라는문구를넣어야한대요.
But 권고사항인 것 같아요그냥 먹으라는 댓글도 있거든요
저희 집 블루베리 뒷면인데요?”별도의 해동 및 세척 없이 바로 섭취”라고 적혀 있습니다.
근데…
저는 냉동 블루베리가 쌀 때는 4천원대부터 있고 브랜드를 바꿔 칠레산도 먹은 카미키리산도 먹곤 하는데요.
가끔은 약품향 같은 게 느껴지더라고요그래서 다시 직접 찾아봤어요
세척이 다 그런 건 아니지만 세척은 단순히 세척만 하는 게 아니었어요.
여러분 집에 럭스 있죠?럭스 뒤에 보셨나요?
남동생의 손입니다.
다이소럭스입니다럭스 뒷면을 보여드리겠습니다.
꼼꼼한 주부님들은 이미 알고 있는 사실이겠죠.
락스는 식품 유형이 식품첨가물인거 아세요?
그래서 과일과 채소를 죽이는 데 쓰입니다.
물론 많이 묽게 하고.
혹시 제가 냉동 블루베리에서 느꼈던 향이 럭스인가 싶거나 아니면 다른 식품첨가물인 줄 알고
그때부터는 무조건 씻어서 먹을게요
잔류농약도 제거할 겸.식품의약품안전청에 따르면, 과일을 물로 씻어도 식초로 씻어도 변하지 않는다는 기사가 있습니다.
물로만 잘 씻어도 안전하다고 하니까(물론 안 믿는 사람도 있죠?）)
냉동과일을 물에 씻어서 먹는 방법을 알려드릴게요.
참고기사 제목 <과일 채소 잔류농약 ADHD 위험>
캐나다 몬트리올 대학 환경직업보건연구소에 따르면 잔류농약이 아이들의 주의력 결핍 과잉행동장애 ADHD의 위험을 높인다는 기사가 있습니다.
냉동블루베리28% 냉동딸기25% 셀러리20% 농약이 검출되었다고 합니다 자세한 사항은 기사를 참조하세요.
그 전에 아주 간단하게!
블루베리에 대해서 요약해 드릴게요.알고 먹으면 더 맛있는 블루베리 상식!
★냉동 블루베리의 효능
2014년에 미국 연구소에서 블루베리를 냉동 보관하면 항산화물질 안토시아닌 농도가 높아진다고 했거든요.그 이후 냉동하면 영양이 더 좋아진다고 하는 것 같네요.
그렇다면~★블루베리 성분 안토시아닌은?
- 시력저하 억제 2. 강력한 항산화 작용
- 눈의 피로도 도와줍니다만, 눈의 망막에 로돕신의 재합성을 촉진시켜 준다고 합니다.
- 수용성이라 몸에 비축할 수 없어요.그래서 매일 섭취하셔야 돼요블루베리를 물로 씻으면 안토시니안이 씻긴대요.그러니까 빨리 씻는게 좋겠죠?
★하루 섭취량
일반적으로는 1일 25~30알 이하의 당뇨병 환자가 과일로 드실 경우 14~20알 이내로 드셔야 합니다.
당분 성분이 높아요.블루 베리가루의 경우 5g 이하입니다.
칼로리는 100g당 45~49kcal
25알이죠?
제가 25개를 넣어봤습니다에게~ 저거 먹고 어떻게 버텨요매일 섭취하는 가장 이상적인 양이라고 생각하면 된대요.
★ 블루베리 부작용
블루베리는 냉증이 있기 때문에 호흡기가 약하거나 소화 불량이 되거나 하면 권장하지 않습니다.
많이 먹으면 설사 복통으로 가스가 찰 수도 있어요.
★블루베리와 찰떡궁합인 요리
단백질인데 특히 우유나 두유가 좋다고 해요.우유의 경우 안토시니안의 흡수율이 올라간다는 연구 결과가 있지요.
그래서 블루베리 쥬스로 자주 바꿔서 드시나 봐요.
요구르트 사서 넣으면 끝!
요구르트도 물론 좋죠.블루베리도 식이섬유가 많아서 장에 좋지만 거트도 마찬가지로 시너지 효과가 있거든요.이거 먹고 변비 해결하신 분들도 꽤 계시잖아요
우유에 냉동 블루베리를 갈아 마시면 정말 맛있다는 건 알지만 두유와 블루베리는 맛을 상상할 수 없어서 제가 만들어 봤어요.
★냉동 블루베리 세척법 포함으로 보여드립니다.
제가 먹을 정도로 블루베리를 뱉었어요
이렇게 하나 있죠? 냉동과일 전용체로 두면 좋죠.
▶ 냉동 블루베리 세정 영상 ↓
체에 넣고 1분 이하 냉수로 씻어냅니다.
제가 한 손에 카메라가 있어서 제대로 못했는데 나무 숟가락으로 저어도 돼요.
쏟아지는 보라색 색소가 안토시아닌이에요아깝지만 어쩔 수 없네요.
저는 무설탕 두유를 넣었습니다.
블루베리가 달아서 꿀은 넣지 않지만 맛이 좋았어요.
이대로 믹싱하겠습니다!
섞어서
갈고((아악(雅樂)에 쓰는 북의 하나)).
붓고
만들기 쉬워서 좋죠?
