냉장고에 넣으면 안 되는 식품 _ 토마토, 빵, 감자, 마늘, 초콜릿, 꿀, 올리브유, 양파 보관 방법

안녕하세요. 이준입니다.

오늘은 냉장고에 넣지 말아야 할 음식에 대해 배워보겠습니다.

냉장고에 있으면 안 되는 음식

냉장고에 넣으면 안 되는 식품 _ 토마토, 빵, 감자, 마늘, 초콜릿, 꿀, 올리브유, 양파 보관 방법 1

토마토 ▶ 토마토를 냉장 보관하면 숙성이 멈추고 토마토 껍질 속 세포막이 구겨져 항산화 리코펜이 40% 줄어든다.

따라서 실온에서 바구니나 큰 그릇에 담아 보관하는 것이 좋다.

냉장고에 넣으면 안 되는 식품 _ 토마토, 빵, 감자, 마늘, 초콜릿, 꿀, 올리브유, 양파 보관 방법 2

'추천 관련글,

2. 감자 ▶ 감자는 빛이 지나가는 곳에 보관하면 환경호르몬인 ‘아크릴아미드’를 생성하는 당량이 많아지고 싹이 잘 트거나 독성이 생길 정도로 보관이 어려운 식품 중 하나다.

따라서 직사광선을 피하고 서늘한 곳에만 종이상자에 보관해야 한다.

냉장고에 넣으면 안 되는 식품 _ 토마토, 빵, 감자, 마늘, 초콜릿, 꿀, 올리브유, 양파 보관 방법 3

3. 빵&떡▶빵, 떡 등 전분으로 구성된 모든 식품에는 수분이 들어 있으며, 부드러운 상태에서 전분이 냉장고에 들어가면 모든 수분이 빼앗겨 딱딱한 상태로 변한다.

따라서 잠시라도 빨리 먹을 수 있다면 시원한 상온에 보관하는 것이 좋으나 이틀 이상 상온에 방치하는 것은 권장하지 않는다.

당장 먹을 수 없는 양이라면 나머지는 지퍼백이나 강력박에 싸서 냉동 보관하는 것이 좋다.